Französisches Restaurant mit Haute Cuisine | Orte in Lausanne, Schweiz

Wir waren nur in dem 2 Sterne Restaurant, deswegen kann ich über das Hotel wenig sagen. Das Restaurant aber ist hervorragend mit schöner Aussicht. Alles war fabelhaft an diesem Abend. Die Speisen waren von bester Qualität und geschmacklich ausgezeichnet. Wir hatten das 6-Gang-Menü mit Weinbegleitung. Alle Gänge waren gustatorisch fantastisch. Der korrespondierende Wein war perfekt auf die Speisen abgestimmt. Der Service war stets präsent ohne aufdringlich zu sein, sehr freundlich und zuvorkommend. Wir hatten einen sehr schönen Abend. Absolut empfehlenswert.

Wer jeweils unsere Rezensionen liest weiss, wir sind wirklich oft in Gourmet-Lokalen unterwegs. ;-)
Hier dürfen wir wieder mal sagen: Wir waren absolut positiv überrascht und schlicht begeistert!
Was Franck Pelux (Küche) mit seiner Partnerin Sarah Benahmed (Service) und Ihren Teams leisten ist phänomenal.
Man fühlt sich hier noch so richtig als Gast. Der Service ist auf sehr hohem Niveau und die Präsentation von Karten und dann von den Gerichten wird mit so viel Liebe richtig zelebriert. Man spürt, dass hier "mitgelebt" wird. Ein Service der so begeistert agiert, ohne je künstlich zu wirken. Wow!
Die Gerichte sind schön präsentiert und geschmacklich abgestimmt. Die Weinbegleitung harmoniert.
Hier sind wir sicher... Definitiv ein Besuch wert und auch die "Tester" werden hier sicherlich noch weiter gegen oben - heute 1 Michelin Stern und 16 Gault Millau Punkte - tendieren. Weiter so! Top!